Nơi từng là Red Lobster trên Commerce Center Drive, sau khi đóng cửa vào năm 2024, nay đã trở thành Gogi Korean BBQ. Không gian được làm mới hoàn toàn và chuyển sang mô hình nướng Hàn Quốc, nơi khách tự nướng thịt ngay tại bàn. Thực đơn phong phú với thịt bò, thịt cừu, hải sản và nhiều món ăn kèm theo mô tả của Florida Times‑Union.

Làn sóng nhà hàng châu Á tại Jacksonville

Gogi không phải là trường hợp duy nhất. Trong hai năm qua, ba địa điểm Red Lobster ở Jacksonville đều được thay thế bằng các mô hình ẩm thực châu Á. Mikata Buffet mở ở Baymeadows, Fushimi Grill & Modern Buffet hoạt động tại River City Marketplace, và giờ đến Gogi.

Xu hướng này cho thấy nhu cầu ẩm thực châu Á tại Jacksonville đang tăng rõ rệt.

‍

Phong cách ẩm thực mới

Khuôn viên rộng hơn 8.000 square feet được nâng cấp với khoản đầu tư khoảng 180.000 USD. Bên trong được thiết kế lại từ đầu: khu bar mới, khu ăn trong nhà và ngoài trời, cùng một phòng riêng nhỏ. Mỗi bàn đều có bếp nướng và dụng cụ đầy đủ, tạo trải nghiệm đúng chuẩn Korean BBQ. Hồ sơ xây dựng ghi rõ “each table has a grill”.

Địa chỉ 416 Commerce Center Drive từng là một trong những Red Lobster đông khách nhất khu vực. Sau khi chuỗi này rút khỏi Jacksonville, nơi đây được bán cho một nhà đầu tư chuyên vận hành các nhà hàng châu Á tại Florida. Gogi xuất hiện đúng lúc, mang lại sức sống mới cho khu thương mại từng bị ảnh hưởng bởi sự đóng cửa của Red Lobster.

Gogi mang đến một lựa chọn ẩm thực đang được nhiều người ưa chuộng tại Mỹ, đó là phong cách nướng tại bàn kết hợp buffet. Với sức chứa từ 240 đến 300 khách, nhà hàng đủ khả năng phục vụ lượng khách lớn vào cuối tuần và các dịp lễ. Đây là điểm hẹn phù hợp cho nhóm bạn, gia đình hoặc những ai muốn thưởng thức món ăn theo cách tương tác và vui vẻ hơn.

Việc nhiều mặt bằng Red Lobster được thay thế bằng các mô hình châu Á cho thấy thị trường ẩm thực Jacksonville đang dịch chuyển. Các nhà đầu tư đặt cược vào nhu cầu ngày càng tăng đối với buffet, hibachi và Korean BBQ. Gogi là ví dụ rõ nhất cho sự thay đổi đó.

‍