Giá thực phẩm tại siêu thị tăng 2,1% từ tháng 1/2025 đến tháng 1/2026, theo số liệu của Bureau of Labor Statistics. Mặc dù mức tăng tổng thể không quá nổi bật, nhưng thực tế cho thấy sự biến động giá không đồng đều giữa các mặt hàng. Một số sản phẩm ghi nhận mức tăng giá mạnh, trong khi một số khác lại trải qua sự giảm giá đáng kể.

Thịt bò xay tăng gần 22%

Trong số 9 mặt hàng thiết yếu mà BLS theo dõi, giá thịt bò xay đã tăng mạnh nhất: từ 5,55 USD/pound lên 6,75 USD/pound, tương đương với mức tăng 21,8% chỉ trong vòng một năm. Cùng với đó, giá chuối tăng 5,2%, phô mai tăng 5%, và sữa tươi tăng 1,9%.

Nếu nhìn theo danh mục mà BLS phân loại, ngũ cốc và bánh mì tăng 3,1%, nhóm thịt, gia cầm, hải sản và trứng tăng 2,2% tính chung, rau quả tăng 0,8%, sữa và các chế phẩm từ sữa giảm nhẹ 0,3%.

Trứng rẻ hơn gần một nửa

Giá trứng đã giảm 48% so với cùng kỳ năm trước. Sau hai năm giá trứng tăng mạnh do dịch cúm gia cầm, chuỗi cung ứng đã phục hồi và giá đã giảm mạnh. Cụ thể, giá cà chua giảm 12,6%, khoai tây giảm 10,5%, bánh mì giảm 4,3% và thịt gà giảm 1%.

Thực phẩm không phải thứ tăng nhanh nhất

So với các khoản chi tiêu khác trong cùng kỳ, mức tăng giá thực phẩm thấp hơn nhiều. Cụ thể, gas tăng 9,8%, điện tăng 6,3%, chi phí y tế tăng 3,9%, và nhà ở tăng 3%. Đáng chú ý, xăng là mặt hàng duy nhất có sự giảm giá rõ rệt, với mức giảm là 7,5%.

Giá thực phẩm chịu tác động từ nhiều phía cùng lúc: chi phí vận chuyển, thời tiết ảnh hưởng mùa vụ, dịch bệnh trên gia súc gia cầm, và chính sách thuế quan. USDA dự báo năm 2026 mức tăng sẽ vào khoảng 2,5%, cao hơn một chút so với năm ngoái.